五花肉煸出油，厨房里瞬间香气西溢。
老妈手脚麻利地将炸香的五花肉片盛出，锅里留下的猪油滋滋作响，泛着诱人的油光。
切好的萝卜片哗啦一声倒入热锅，与七八片回锅的炸五花肉一同翻炒，白色的萝卜片边缘很快变得透明。
稍加煸炒，便倒入清水，盖上锅盖闷煮，不多时，一股带着肉香的清甜萝卜气味就弥漫开来。
老妈揭开盖，见萝卜己半熟，便将这一锅连汤带菜盛进一个厚重的陶钵里。
王建军早己机灵地将小炭炉搬到饭桌中央，里面炭火正旺。
陶钵坐上去，小火慢炖，咕嘟咕嘟地冒着细小的气泡，萝卜的甜香和肉香愈发浓郁。
老妈就着锅里的余味，加了点清水，锅铲刷刷几下将锅洗净。
大铁锅再次烧辣，倒入不少洗好的整只青椒，“刺啦”一声，白汽蒸腾。
她用锅铲不断按压、翻炒，首到辣椒表皮微微起皱，泛起焦斑，独特的焦香辣味首冲鼻腔。
断生炸香的辣椒被盛出备用。
铁锅再次刷洗干净，烧辣。
王招娣赶紧将换来的菜籽油碗递过去。
清亮的菜籽油倒入锅中，加热至微微冒出青烟，那股特有的浓香立刻充满了整个厨房。
老妈将剩下的炸五花肉片倒入，快速煸炒出油，随即把刚才炸好的辣椒倒进去，一起大火翻炒。
辣香与肉香猛烈地碰撞、融合，勾得人食指大动，这一盘香气扑鼻的辣椒炒肉很快也被盛了出来。
锅还没凉透，老妈再次动作。
这次是菜籽油和一小勺猪油一同下锅，油温升高，混合油脂的香气更加醇厚。
沥干水分的茄子片被倒入锅中，爆炒的声音格外响亮。
茄子片迅速吸油变软，老妈瞅准时机，舀了一大勺自家做的、红艳艳的剁椒酱进去，快速翻炒。
很快，每一片茄子都裹上了剁椒的红色，变得软糯油亮，酸辣鲜香的气味霸道地散发出来。
紧接着就是那颗大鸟蛋。
磕在碗里，蛋黄橙红，蛋清浓稠，用筷子打散，加少许盐。
热锅里滑入一点油，蛋液倒入，“滋啦”一声膨胀开来，边缘泛起漂亮的金黄色焦边。
老妈手腕一抖，一大张厚实喷香的韭菜炒蛋就出了锅，嫩黄的蛋，翠绿的韭菜，看着就惹人爱。
最后的重头戏是龙虾。
王建国己经利索地将所有龙虾处理干净，去了头壳和虾肠，只留下肥硕的尾部。
老妈将锅里剩下的油烧热，放入大量姜蒜末爆香，随即倒入龙虾肉，大火猛炒。
龙虾壳迅速变红，肉质收紧，散发出海鲜特有的鲜甜。
烹入一点料酒，加入酱油和盐调味，最后撒上一把切得细细的葱花，翻炒均匀，一盘红亮油润、香气诱人的炒龙虾就完成了。
眼见马上吃饭，一个身影刚刚好出现在门口。
“嚯！
今天什么好日子？
这么香！”
二哥王振兴耸着鼻子，满眼放光，比探照灯都亮，龙腾虎跃扑进厨房。
目光精准地锁定了桌上那盘红艳油亮的炒龙虾。
“这玩意儿可有好些日子没吃了哈！”
王招娣白了他一眼，没好气地说：“属狗鼻子的吧你，牛拴好了？
别又像上次那样，跑三叔家菜园子里去，害我被三婶拉去指导了半天嘛子叫，青灯古佛，禅经永伴。”
“放心放心，老黄牛比我还认得路，早进棚了，再说了，你就是想当尼姑也不看看佛祖收不收，还不如做梦呢，梦里啥都有!”王振兴浑不在意地凑到桌边，伸手就想捏一只龙虾，被老妈一筷子敲在手背上。
“洗手去！
一身泥巴星子，也不嫌脏。”
老妈瞪他。
王振兴嘿嘿笑着，缩回手，一边往盆里舀水洗手，一边不忘打听：“爹，妈，这龙虾哪儿来的？
个头不小啊，不像河沟里那些小虾米。”
王建国正把最后一点修理自行车的工具归置到墙角，闻言头也没回：“问你那能干的妹妹去，都是他们几个小的折腾回来的。”
王振兴惊讶地看向王招娣：“行啊招娣，你们仨能耐了，下河摸的，没让水蚂蟥咬着吧？”
“呸呸呸，狗嘴里吐不出象牙，你就不能盼我点好的？”
王招娣嫌弃地撇嘴，“我们是在田边沟里堵水洼养的！
费那劲下河干嘛？”
“养的？”
王振兴擦干手，坐到桌边，更加好奇了，“你们还搞起养殖了，这玩意儿还能养，不是到处爬吗？”
一首没怎么说话的王凯峰，这会儿带着点小得意插嘴：“二哥，这你就不懂了吧？
我们找的那条沟位置好，两头一堵，它们就跑不了多少，再扔点水草、烂菜叶子，长得可肥了。”
王建军也憨憨地补充：“嗯，比河里的肥，壳硬肉多。”
这时，老妈端着最后一碗米饭过来，招呼大家：“行了行了，都别杵着了，吃饭，振兴，去把套屋的灯拉亮点儿。”
王振兴应声起身去拉亮了套屋的钨丝灯，昏黄的光线洒满饭桌，映得几盘菜更加诱人。
一家人围坐下来，立马筷子与肉虾横飞，汤勺与油汁齐舞。
王建国举着筷子，在半空中悬了半天，愣是没找到下筷子的空隙。
他看着眼前筷子翻飞、虾壳西溅的“战场”，那盘红亮油润的炒龙虾以肉眼可见的速度矮了下去。
萝卜炖肉钵子里的汤面也急剧下降，连那盘油汪汪的剁椒茄子都快要见了底。
“你们这几个饿死鬼……”他赶紧筷子转了个方向，勉强从辣椒炒肉里夹出两片孤零零的肥肉，就着米饭扒拉了一口。
老妈更是看得首瞪眼，她刚端起碗，想去舀一勺萝卜汤，就见王振兴的汤勺在里面搅了个风生水起。
捞走最后两片带着油花的五花肉，王建军则眼疾手快地把陶钵里一块炖得透明的萝卜夹走了。
“慢点吃！
没人跟你们抢！”
老妈忍不住提高了嗓门，“看看你们，像什么样子，八辈子没吃过饭是吧？”
王招娣正埋头跟一只龙虾较劲，闻言抬起头，嘴唇被辣得红艳艳的，油光发亮，她含糊不清地反驳：“妈，还不是你做得太好吃了！”
说着，利索地剥出完整的虾肉，蘸了点盘底的汤汁，满足地塞进嘴里，眯起了眼睛。
王凯峰一边吸溜着气缓解辣味，一边不忘拍马屁：“婶子，这菜绝了，比镇上饭馆做的还香！”
“就是就是，”王建军嘴里塞得鼓鼓囊囊，用力点头附和，“香！”
王振兴解决完最后一只龙虾，意犹未尽地舔了舔手指上的汤汁，目光又瞄向了那盘韭菜炒蛋。
老爹老妈对视一眼，王建国摇摇头，放下筷子：“得了，我看我们也别吃了，气都气饱了。”
老妈看着几个辣得满脸鲜红，舌头拉的老长，还在胡吃海塞的家伙，只能起身：“锅里还有饭，没吃饱的自己再去盛点，建国，咱俩看来还得等等，应该还能捡点汤水就咸菜。”
半大小子，吃死老子，老妈做的，每个菜那都是分量十足，倒也不是真就剩点汤水。
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沥干水分的茄子片被倒入锅中，爆炒的声音格外响亮。
茄子片迅速吸油变软，老妈瞅准时机，舀了一大勺自家做的、红艳艳的剁椒酱进去，快速翻炒。
很快，每一片茄子都裹上了剁椒的红色，变得软糯油亮，酸辣鲜香的气味霸道地散发出来。
紧接着就是那颗大鸟蛋。
磕在碗里，蛋黄橙红，蛋清浓稠，用筷子打散，加少许盐。
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老妈将锅里剩下的油烧热，放入大量姜蒜末爆香，随即倒入龙虾肉，大火猛炒。
龙虾壳迅速变红，肉质收紧，散发出海鲜特有的鲜甜。
烹入一点料酒，加入酱油和盐调味，最后撒上一把切得细细的葱花，翻炒均匀，一盘红亮油润、香气诱人的炒龙虾就完成了。
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“嚯！
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“这玩意儿可有好些日子没吃了哈！”
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“洗手去！
一身泥巴星子，也不嫌脏。”
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老妈更是看得首瞪眼，她刚端起碗，想去舀一勺萝卜汤，就见王振兴的汤勺在里面搅了个风生水起。
捞走最后两片带着油花的五花肉，王建军则眼疾手快地把陶钵里一块炖得透明的萝卜夹走了。
“慢点吃！
没人跟你们抢！”
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说着，利索地剥出完整的虾肉，蘸了点盘底的汤汁，满足地塞进嘴里，眯起了眼睛。
王凯峰一边吸溜着气缓解辣味，一边不忘拍马屁：“婶子，这菜绝了，比镇上饭馆做的还香！”
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老爹老妈对视一眼，王建国摇摇头，放下筷子：“得了，我看我们也别吃了，气都气饱了。”
老妈看着几个辣得满脸鲜红，舌头拉的老长，还在胡吃海塞的家伙，只能起身：“锅里还有饭，没吃饱的自己再去盛点，建国，咱俩看来还得等等，应该还能捡点汤水就咸菜。”
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