第3章 推车炉火映星光，麻辣烫里藏匠心，首日惨淡无人问
收拾东西时，她才发现了烧饼底下那张油腻的纸条。
小心王姐。
三个字，歪歪扭扭，却像一记重锤砸在心上。
她抬起头，目光穿过涌动的人潮，精准地锁定在夜市中心位置最显眼的一个摊位上。
“王姐烧烤”。
摊位比别人家大了整整一圈，红底黄字的招牌在夜色里嚣张得晃眼。
一个烫着***浪卷、穿着紧身黑裙的中年女人，正叉着腰，用一口流利的方言训斥着一个烤串的小伙计，唾沫星子横飞。
她脖子上戴着一条粗金链子，在灯光下闪着俗气的光。
周围的食客和摊主，似乎都对此见怪不怪。
那就是王姐。
夜市里的女王。
宋婉儿收回目光，心里有了底。
她没时间去琢磨别人的敌意，活下去才是当务之急。
她深吸一口气，点燃了炉火。
今天的汤底，她做了调整。
除了牛骨，她还加了鸡架一起熬，让汤味更鲜。
香料的配比也微调过，去掉了那丝让她不悦的糊味，多了一缕回甘。
这是她作为顶级甜点师的本能，对味道的极致追求，己经刻进了骨子里。
“大哥，你这摊子开了多久了？”
宋婉儿趁着没客人，主动跟旁边卖煎饼果子的大叔搭话。
大叔眼皮都没抬，手上的活计不停，“十多年了。”
“那夜市里有什么规矩吗？
我是新来的，怕不懂事。”
“没什么规矩，好好做生意就行。”
大叔语气平淡，透着一股疏离，显然不想多谈。
宋婉儿碰了一鼻子灰，也不恼，又转向另一边卖糖水的阿姨，得到的也是同样不冷不热的回应。
她明白了，在这里，信任需要时间来换。
开张半小时，生意依旧冷清。
但宋婉儿不急，她从车下的保温箱里，端出了一盘用透明塑料盒分装好的小菜——冰镇酸辣青瓜。
这是她利用做甜点的技巧调制的酱汁，酸、甜、辣、麻，几种味道层次分明，最后还有一丝淡淡的果香。
她在纸板上添了一行字：“新品尝鲜，秘制凉菜，三元一盒。”
一个路过的女孩被那青翠欲滴的颜色吸引，好奇地问：“老板娘，你这麻辣烫还卖凉菜啊？”
“嗯，自己做的，尝尝？”
女孩买了一盒，用竹签扎起一根放进嘴里，眼睛瞬间就亮了。
她拉着同伴，惊喜地喊道：“快尝尝！
这个黄瓜好好吃！
跟别家的完全不一样！”
这声吆喝，比宋婉儿自己叫卖一百句都有用。
陆陆续续有几个年轻人被吸引过来，买凉菜的同时，也顺带要了碗麻辣烫。
“老板娘，你这汤底可以啊，喝着不口渴。”
“蘸料也香，再给我来一勺！”
零星的好评，像一颗颗小石子，投进了宋婉儿沉寂的心湖。
就在这时，一阵刺耳的叫卖声从不远处传来。
王姐烧烤摊的那个小伙计，端着一盘烤腰子，故意凑到宋婉儿的摊位旁，扯着嗓子大喊：“正宗大烧烤！
不好吃不要钱嘞！
走过路过不要错过！”
那声音又尖又响，还带着一股浓重的孜然味，首接盖过了宋婉儿这边刚升腾起的一点热乎气。
几个正准备掏钱的顾客，被他吵得皱起了眉。
宋婉儿眼皮都没掀一下。
她只是默默地往一个客人的碗里多加了一勺花生碎，然后把碗往前递了递，用自己的身体挡住了那个小伙计，轻声问：“辣度可以吗？
不够我再给您加点辣油。”
她的声音不大，却清晰地传到了客人耳朵里。
那份镇定自若，让周围几个看热闹的人都有些侧目。
小伙计自讨没趣，还想再喊，一辆卖烧饼的炉车“恰好”推了过来，挡在了他和宋婉儿摊位之间。
烧饼老李那张被烟火熏得黝黑的脸上面无表情，只闷声闷气地说了句：“借过。”
说完，他却不走了，慢悠悠地整理起自己的炉子，高大的身形像一堵墙。
小伙计悻悻地瞪了一眼，只好退了回去。
夜深了，人潮散去。
宋婉儿清点着收入，一百三十块。
虽然依旧不多，但比昨天翻了近一倍。
她收拾好东西，正准备推车离开，昨天那个说她分量“秀气”的眼镜小哥又来了，身后还跟着两个朋友。
“老板娘，三碗麻辣烫，都要加辣！”
宋婉儿一愣，随即笑了。
等他们吃完，其中一个男生抹着嘴对她竖起大拇指：“老板娘，你这摊子肯定能火！
明天我们还来！”
看着他们离去的背影，宋婉儿站在昏黄的路灯下，第一次感觉，这浓重得化不开的夜色里，似乎透出了一丝光。